Quel rôle joue la vitamine D3 dans l'absorption du calcium et le renforcement de la santé osseuse ?
Dans le but d'assurer le fonctionnement de tous ses organes, l'organisme humain a besoin d'oligo-éléments, de sels minéraux et de nombreuses vitamines. En dehors des bien connues vitamines A, B ou C, la vitamine D et ses formes jouent un rôle central dans le renforcement de la santé osseuse de tout individu.
C'est le cas notamment de la vitamine D3 qui assure la métabolisation du calcium. Quelle est l'importance de cette vitamine dans l'absorption du calcium et dans l'amélioration de la santé osseuse ? Des éléments de réponse ici.
La vitamine D3 : un composant essentiel dans le fonctionnement de l'organisme
Pour cerner le rôle de la vitamine D3 dans l'absorption du calcium, il est indispensable de cerner au préalable l'importance des os. Composés de tissus osseux, de tissus nerveux et de tissus cartilagineux, les os sont des organes qui constituent la charpente du squelette humain.
Ils protègent également d'autres organes sensibles comme le cœur ou les poumons et contribuent à la motricité du corps. Ces os sont composés d'eau, de matières organiques et de nombreux sels minéraux inorganiques, dont le calcium. Ce dernier est particulièrement important parce qu'il participe à leur minéralisation et au renforcement de leur structure. Comment agit-il sur les os ?
L'absorption du calcium dans les os
Le calcium ne passe pas directement de l'organisme vers les os. Généralement introduit par alimentation, il stagne au niveau des intestins, dans une forme qui lui permet d'être aisément intégré dans le sang.
Une fois dans le liquide vital, le sel minéral inorganique (calcium) est absorbé par les os grâce à la calcitonine, une hormone qui régule le taux de calcium dans le sang en ralentissant ou en bloquant le processus d'absorption.
Toutefois, le taux d'absorption du calcium par les os varie en fonction de l'âge, de l'appartenance ethnique et de l'alimentation des individus. Selon le Collège national de pharmacologie médical, seulement 30 à 40 % de la dose de calcium ingéré est effectivement absorbé par les os et les reins. Dans certains cas, le taux d'absorption est insuffisant et cause des problèmes de santé chez les individus.
Le rôle de la vitamine D3
La vitamine d3 apparaît alors comme une solution d'aide à l'absorption du calcium. C'est une substance liposoluble qui subit une double hydroxylation. Une première est réalisée en position 1 au niveau des reins tandis qu'une deuxième se déroule en position 2 au niveau du foie.
Ces deux réactions chimiques activent la vitamine et favorisent son stockage dans les muscles, le foie et les graisses. Cette caractéristique lui permet alors d'agir sur la calcitonine pour optimiser la fixation du calcium sur les os contribuant ainsi à leur minéralisation et à leur solidification.
À terme, la vitamine D3 naturelle ou intégrée par l'alimentation participe à renforcer les tissus osseux et améliore par ricochet les os qu'ils composent.
Quels sont les risques liés à la carence en vitamine D3 ?
La vitamine D (et sa forme D3) est synthétisée par l'organisme grâce aux effets des rayons solaires sur la peau. Des premiers jours de vie à la vingtième année, cette substance permet de développer et de renforcer le squelette de l'individu. Après 20 ans, la vitamine D3 préserve le squelette et ralentit le processus de détérioration.
Considérant ces caractéristiques, une carence en vitamine D3 a des conséquences plus ou moins graves. Le plus souvent, il s'agit :
- de fatigue ;
- de faiblesse musculaire ;
- des crampes ;
- des difficultés de motricité ;
- des douleurs osseuses ;
- et de l'asthénie.
En outre, la carence en Vitamine D3 se manifeste aussi par la baisse drastique de l'efficacité du système immunitaire.
Comment combler le déficit en vitamine D3 ?
D'après une étude réalisée par l'INSERM, 58 % des personnes sondées ont une concentration insuffisante en vitamine D dont environ 15 % souffrent d'une véritable carence. Les individus auraient 5 fois moins de vitamines que la quantité recommandée pour une personne adulte. Face à ce constat, il est essentiel de faire un apport en vitamine D3.
Plusieurs solutions permettent d'y arriver. L'une des plus efficaces est l'adoption de certaines habitudes. Comme évoqué plus haut, la vitamine D3 est synthétisée par l'organisme grâce à l'effet des rayons solaires sur la peau. De ce fait, la production de cette vitamine est constante et régulière pendant la majeure partie de l'année.
Cependant, en hiver et dans les périodes de faible exposition au soleil, la production de vitamine D3 baisse drastiquement. À ce moment, il est important de faire des compléments externes. Ils peuvent prendre la forme de gouttes, d'ampoules ou de capsules.
Par ailleurs, une exposition quotidienne de 20 minutes est recommandée pour les personnes caucasiennes. En revanche, les personnes de teint foncé devront recevoir davantage de rayons solaires. Cela est lié au fait que la mélanine de la peau des personnes foncées ralentit considérablement le processus de fabrication de la vitamine D3.
Les bonnes habitudes et les formes de vitamine D3
En dehors des gouttes, des ampoules et des capsules, l'apport en vitamine D3 passe également par la mise en place d'une alimentation adaptée. À ce titre, il est vivement suggéré de consommer des poissons gras tels que :
- la truite ;
- la sardine ;
- le maquereau ;
- ou le saumon.
Le jaune d'œuf, le lait entier et le fromage sont aussi des pistes à explorer. Cela dit, pour ne pas provoquer une prise de poids trop importante, il est nécessaire de consommer des repas équilibrés. Les salades composées de sardines et d'œufs ou encore les bouillons de poissons sont d'excellentes idées de repas.
Par ailleurs, il est vivement conseillé d'intégrer des fruits et légumes à l'alimentation. La pomme verte, la betterave et le citron sont des options d'aliments à intégrer dans la composition des repas.
Cela dit, il est possible également d'ajouter des compléments alimentaires. Depuis quelques années, de nombreuses marques se spécialisent dans la production d'huile d'olive concentrée en vitamine D3.
C'est le cas notamment de Nutripure, une marque qui propose des produits qualitatifs qui sont rapidement devenus l'une des références du marché. Ces produits peuvent être intégrés dans des repas ou consommés par goutte pour en optimiser l'efficacité.
